地産地消への取り組み

出石城山ガーデンは地元の食材にこだわります。

出石町片間産	ブルーベリー

片間ふれあい農園の手摘み無農薬ブルーベリーを使ったブルーベリービール。

出石町片間地区にある「片間ふれあい農園 」では約700本のブルーベリーが無農薬で作られてい ます。その手摘みブルーベリーを使って作ったのがこのブ ルーベリービールです。試行錯誤を重ねようやく2008年初夏 から発売となりました。 出石の美しい水から生まれる「いずし浪漫」と片間産ブルーベリーの美味しいコラボレーションはさわ やかでスッキリとした味わいだとご好評を頂いております。

新聞、ニュースでもブルーベリービールを取り上げていただきました。

実の収穫に合わせて醸造しますので、5月頃〜9月頃の期間限定商品となります。

出石町産	コシヒカリ100%

お米は全て地元産コシヒカリを使用しています。

やはりお米はゆずれません！豊かな水と自然に恵まれた 肥沃な土地で育つお米は味もピカイチ。城山ガーデンのスタッフである小川さんのご主人が丹誠込めて作るコシヒカリを100％使用しています。おいしいお米をぜひ味わって下さい。

但馬産	野菜・魚介

季節折々に作られる但馬の食材をできるかぎりお料理に使用してまいります。

その季節の一番おいしい地元の味に こだわったお料理をお召し上がり下さい。特に季節の小鉢は四季折々の但馬の食材を豊富に用いております。